**TERROIR** Ce vin est issu de terroirs de type boulbènes propices à la production de vins fins et agréables. **VINIFICATION** Arrivée au chai, la vendange est triée et foulée. S’en suit un travail sur le raisin en phase aqueuse préfermentaire à froid. A l’équilibre parfait entre le fruit et la structure (sur dégustation), on procède à l’écoulage. Puis les fermentations débutent avec un contrôle des températures. Les fermentations terminées (soit 10 jours après), une macération sous marc est réalisée durant 10 autres jours. Après un long travail d’élevage en cuve et de multiples soutirages, la mise en bouteilles est effectuée (soit 16 mois après la récolte).

prix promo : 5.11 €
au lieu de : 6.00 €