La
réputation des foies gras du Périgord n'est plus à
faire. Désormais, grâce à la certification
IGP, cette appellation est protégée et répond à
un cahier des charges extrêmement strict.
Nos foies et viandes pour confits proviennent de canards élevés
en plein air en Périgord et
exclusivement nourris au maïs. Dégustez les entiers, en blocs
ou déclinés selon l'une des multiples recettes dont notre
gastronomie traditionnelle a le secret.
CAILLE FARCIE 20% BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD
boîte 1/4 - 2 parts
Une entrée originale, aux vrais accents de terroir : une caille désossée farcie de bloc de foie gras de canard.
FOIES
GRAS
